Değişik Usulde Sigara Böreği Tarifi

Değişik Usulde Sigara Böreği
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 80 dakika

Değişik Usulde Sigara Böreği Malzemeleri

  • 1 kg yufka
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 2 yumurta
  • Patates, kıyma veya peynirli harç

Değişik Usulde Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Bir paket margarini (veya tereyağını) derin bir kapta eritin.
  2. İçine erimiş yağ kadar su ilavesi yapıp bir yerde beklemeye alın.
  3. Sonra yufkayı servise serin ve üzerine eritilmiş yağ ile su karışımından sürün.
  4. Yufkayı yarıya katlayın.
  5. Yarılardan 4er tane üçgen şeklinde parçalar kesin.
  6. Her parçanın içine patatesli, kıymalı veya peynirli harç koyun.
  7. Sigara böreğine benzer şeklinde katlayın
  8. Börekleri birer birer yağlı suya atıp tamamen ıslatıp bir süzgeç üzerinde süzdükten sonra yağ ile çırpılmış yumurta sarısına sürüp ister tepisde ister borcamda sıralayın.
  9. Daha sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  10. Önceden kızdırılmış fırında 30 dakika kadar pişirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010