Taze Kabak Dolmasi... Tarifi

Taze Kabak  Dolmasi...

Taze Kabak Dolmasi... Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER1 kg Taze Kabak3 su barda pirinç1 demet dere otu 1 demet maydonoz3-4 domates3-4 kuru soğan1-2 yemek kaşığı domates biber salçasıkarabiber,tuz varsa taze nane veya kuru nane,dolmamız yağ kaldırr 1 su bardana yakın sıvı yağ malumunuz her zaman yazıyorum ben ayvalıklı olduğu için yemeklerimin çoğunu halis zeytinyağıylı yaparım resimdede görüldüğü gibi KABAKLARIMIZI güzelce yıkar içlerini oyarız ve kabak oyucanın tırtıklı yeriyle kabamızı tırmık izi atarızYAPILIŞIpirinçlerimizi ayıklayıp yıkayıp süzgümüze alırızben dolmayı pirincini kavurarak yapmayı seviyorum tabi sizler kendi isteğinize göre yapabilrisiniztenceremize 3-4 soğanı rendeler veya rondadan geçirerek önce güzelce zeytin yağında pişiriz içine 1-2 yemek kaşı domates salçamızı varsa az biber salçamızı ilave eder kavurmaya devam ederizsonra pirincimizi salarız kavurmaya devam ederiz içine rendelediğimiz domatezimizi ,maydonozumuzu dere otumuzu karabiberimizi tuzumuzu koyar az daha kavurduktan sonra ocaktan alırız...ve resimde görüldüğü şekide KABAKLARIMIZI doldurur ocamıza koyarızben eyer 3 su barda pirinç koymuşsam 3 su bardada sıcak su koyarım tencerimizebazen göz kararı bazende ölçülen çalışmayı severim.. dolmada pilavda ölçüyü severimve önce harlı ateşte sonra çay ocanın en kısında 1 saaata yakın pişiririm benim eşim dolmayı gayet güzel pişimiş sever...DOLMAMIZ SERVİZE HAZIR BUYURUN AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010