Yayla Çorbasi Tarifi

Yayla Çorbasi

Yayla Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Yayla çorbası bizim evde hasta çorbası olarak da adı geçer. O zaman üzerine yağ yakılmaz. Ama diğer zamanlarda da çok tercih ettiğimiz çorbalardandır. Sizler inşallah hastalık dolayısıyla değil, sevdikleriniz ile yiyeceğiniz mutlu yemek için bu çorbayı yapmanız dileği ile...
  • Malzemeler:( 8-10 porsiyon)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığıkuru nane
  • tuz
  • kırmızı biber
  • Yapılışı:
  • 10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
  • Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
  • Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
  • Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.(ben naneyi bu aşamada ilave ediyorum.Naneyi yağda kavurmuyorum.)
  • Ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Eğer öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.
  • Üzerine kuru nane veya hafif kırmızı biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.
  • Afiyet Olsun
  • Not.içerisine haşlanmış nohut koyup servis edebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010