Mercimekli Kofte Tarifi

Mercimekli Kofte

Mercimekli Kofte Nasıl Yapılır?

  • malzeme
  • -------------
  • 2 su bardagi kirmizi mercimek
  • 2 su bardagi ince bulgur
  • 2 yemek kasigi kirmizi biber salcasi
  • 1 yemek kasigi kirmizi pul biber
  • 3adet kuru sogan
  • 1 demet taze sogan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 cay bardagi zeytin yagi
  • 1-2 tatli kasigi tuz
  • --------------------------
  • yapilisi
  • --------------------------
  • kirmizi mercimekleri yikayip derin tencereye alin.uzerini 5 parmak gececek kadar su ekleyin.tuz ekleyin kaynamaya birakin.
  • tavaya sivi yagi koyun isitin yemeklik ince dogradiginiz kuru soganlari ekleyin iyice soteleyin.salcayi ,kirmizi biberi ekleyin karistirip atesi kapatin.
  • mercimekler pisip dagildiginda (elinizle kontrol edebilirsiniz-bulgur eklediginizde bulgurunda icinde sisip yenecek hal alacak kadar civik olmalidir tenceredeki mercimek-cokda sulu olmamali bulgur suyu cekmezse elde sekil vermek zor olur )tavadaki karisimi ekleyin karistirin ve bulgurunuzu ekleyin.iyice karistirin atesi iyice kisin.mercimek ve bulgur suyunu iyice cekip demlenince kapagi acip elinizle sekil verecek kadar sogutun.
  • yayvan bir kaba ince dogranmis taze sogani ve maydanozu karistirarak koyun.elinizle sekil verdiginiz koftelerinizi bu yesillik karisimina bulayin servis tabagina dizin.yesillikler vemarul ile susleyin.
  • afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010