Yalanci Ekmek Kadayifi Tarifi

Yalanci Ekmek Kadayifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Yalanci Ekmek Kadayifi Malzemeleri

  • Kek İçin: 3 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Karamel İçin: 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Krema İçin: 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • Üzeri İçin: 1 poşet krem şanti
  • 1 çay bardağı süt

Yalanci Ekmek Kadayifi Nasıl Yapılır?

  • Şeker ve yumurtaları mikserle en az 10 dakika iyice beyazlaşana kadar çırpın.
  • Unu ve kabartma tozu eleyerek ekleyin ve kaşıkla yumurtaları söndürmeden karıştırın.
  • Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin. Soğutun.
  • Karameli hazırlamak için şekeri teflon tencereye dökün ve ateşte iyice eriyip rengi koyulaşana kadar ısıtın.
  • Rengi iyice koyulaşan şekere yavaş yavaş sıcak suyu dökün ve katılaşacak olan şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
  • Şeker eridikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumuş kekin üzerine şerbeti dökün.
  • Soğumaya bırakın.
  • Krema malzemelerini tencereye alın ve kaynayıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan alıp ılıtın.
  • Ilıdıktan sonra mikserle 2-3 dakika çırpın.
  • Soğuyan kekin üzerine ılık kremayı dökün.
  • Krem şantiyi sütle çırpın ve düzgünce soğumuş kremanın üzerine sürün.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010