Yalanci Ekmek Kadayifi Tarifi

Yalanci Ekmek Kadayifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Yalanci Ekmek Kadayifi Malzemeleri

  • Kek İçin: 3 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Karamel İçin: 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Krema İçin: 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • Üzeri İçin: 1 poşet krem şanti
  • 1 çay bardağı süt

Yalanci Ekmek Kadayifi Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve yumurtaları mikserle en az 10 dakika iyice beyazlaşana kadar çırpın.
  2. Unu ve kabartma tozu eleyerek ekleyin ve kaşıkla yumurtaları söndürmeden karıştırın.
  3. Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin. Soğutun.
  4. Karameli hazırlamak için şekeri teflon tencereye dökün ve ateşte iyice eriyip rengi koyulaşana kadar ısıtın.
  5. Rengi iyice koyulaşan şekere yavaş yavaş sıcak suyu dökün ve katılaşacak olan şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
  6. Şeker eridikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumuş kekin üzerine şerbeti dökün.
  7. Soğumaya bırakın.
  8. Krema malzemelerini tencereye alın ve kaynayıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  9. Ocaktan alıp ılıtın.
  10. Ilıdıktan sonra mikserle 2-3 dakika çırpın.
  11. Soğuyan kekin üzerine ılık kremayı dökün.
  12. Krem şantiyi sütle çırpın ve düzgünce soğumuş kremanın üzerine sürün.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010