Kekler Tarifi

Kekler

Kekler Nasıl Yapılır?

  • Dr. Oetker’in ”Gourmet; üzümlü elma aromalı Puding” Görünce sevgili Hatice‘nin tarifini denemeye karar verdim. Nefis lezzetli bir kek oldu.
  • Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı süt veya su
  • 1 paketsevdiğiniz bir puding
  • 1 paket kabartmatozu
  • 2 su bardağından bir parmak eksik un (un kullanılan malzemeye göre 2 bardak da olabiliyor)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • kakaolu puding kullanıldığında damla çikolata (arzu edilen miktarda)
  • Yapılışı:
  • yumurta ile şekeri çırpın. pudingi, yağı, su veya sütü karıştırın.Kabartma tozunuve unu ilave edin. karıştırın. yağlanmış kek laıbına dökün önceden ısınmış 185 derecede pişirin..
  • Meyveli kekleri çok severim özelliklede portakal ve limon aromalı olursa…
  • Malzemeler4 yumurta sarısı
  • 75 ml portakal suyu- 1 çay bardağından biraz az
  • 40 ml su yarım çay bardağı
  • 85 ml mısır yağı -1 çay bardağı sıvı yağ
  • 90 g şeker yarım- su bardağı
  • 150 g un - 2 su bardağı
  • 3 g tuz - yarım çay kaşığından az olsun
  • 1 çay kaşığı kabartmatozu
  • Yarım çay kaşığı portakal aroması veya 2 portakalın rendesi
  • ayrıca:
  • 5 yumurta beyazı
  • 1/8 çay kaşığı - krem tartar ( aktarlarda satılıyor 100 gr 5 ytl.)
  • 100 g şeker- 1/2 su bardağıYapılışı1) yumurta akını, krem tartarı ve şekerikoyulaşana kadar çırpın.
  • 2) yumurta sarılarını ayrı bir kaba alın içine sıvıyağ,şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. içine portalal suyu, su, un, kabartmatozu ve portakal rendesini ekleyin karıştırın. kyulaşan yumurta akını ekleyin mikserle iyice karıştırın.
  • 3) Karışımı 23 cm derinliğindeki kalıba dökün.
  • 4) Yaklaşık 1 saat boyunca, 180 derecede pişirin.
  • 5) Keki fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın .servis edin..
  • Haşhaş ekmeklere ve çöreklere çok yakışıyor. Kek yaparken kalıba susam, haşhaş ve fındık tozu serperim. haşhaşlı keki büyük kek kalıplarında yapabilirsiniz ben muffin kalıplarında yaptım..Malzemeler:185 gr un
  • 7 gr nişasta
  • 8 gr kabartmatozu
  • 150 gr seker
  • 125 gr tereyağı
  • 125 gr yumurta 3 yumurta yeterli
  • 30 ml sıvı krema
  • 30 ml sıvıyağ
  • yarım limon suyu
  • 1 limon rendesi
  • 25 gr haşhaş
  • 1 tutam tuz
  • Yapılışı:
  • Tereyağı,tuz ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • kremayı ilave edin karıştırın.
  • yumurta,sıvıyağ,limon suyu ve rendesini ilave edin karıştırın.
  • haşhaş,un,kabartmatozunu ekelyin karıştırın.
  • yağlanmış unlanmış kek kalıbına veya muffin kalıplarına eşit paylaşırın.
  • önceden ısınmış 185 erecede pişirin.
  • Limon sosu:
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 2 limon rendesi
  • yarım su bardağı şeker
  • yarım su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • Yapılışı:
  • tüm malzemeyi karıştırın orta ateşte karıştırarak pişirin. ılıkken kekin üzerine gezdirin..
  • HAYATIN TATLAR Zerrin arkadaşımızın düzenlediği cupcake festifali etkinliğine hazırladığım cup cakeler. kendisine bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyorum. festifal havasında bir etkinlik olacak…
  • cupcake tarifim burda…
  • şeftali meyvesinin zamanı geldi ve şeftalili lezzetler yapmaya başlarız.
  • bu tarifi daha önceki blogumda yapıp yayınlamıştım. tekrar yaptım.
  • malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 125 gr erimiş ılık tereyağı - ben 1/2 su bardağı sıvı yağ ekledim
  • 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri ( çökelek )
  • 1 çay bardağı şeftali suyu ben 2 yumuşak şeftaliyi ezip suyu ve püresi ile ekledim.
  • 2 adet kabukları soyulmus küçük dilimlenmiş orta sertlikte şeftali
  • 1 çay bardağı fındık - eklemedim
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartmatozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • üzerine : pudra şekeri
  • Yapılışı:
  • yağ, şeker ve yumurtayı mikserle 5 dakika çırpın. içine şeftali suyu, lor peyniri ekleyin karıstırın. un, kabartamatozu, karbonatı ve vanilyayı ekleyin karıstırın. küçük dilimlenmiş seftaliyi 2 çorba kasığı un ile karıstırın kek hamuruna ekleyin karıstırın. yağlanmış kalıba dökün düzeltin. yoğun kıvamlı bir kek olacak. önceden ısınmış 180 derecede 1 saate yakın pişirin.
  • keki servis tabağına alın üzerine pudraşekeri serpin..
  • tarif ümit ustanın
  • 15 Yorum yapılmış “şeftali lorlu kek”
  • hindistan cevizli limonlu kek
  • Çarşamba, 7 Mayıs 2008, Saat 18:33 | Kategori : keklerim
  • evde en sevilen kek. mis gibi . hindistan cevizi ve limon kokusu nefis mutlaka deneyin…
  • malzemeler:
  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker - tereyağını çırparken eklenecek
  • yarım su bardağı toz şeker- yumura akını çırparken eklenecek
  • 250 gr tereyağı
  • yarım su bardağından biraz fazla limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı limon suyu
  • yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 2 su bardağından biraz fazla un
  • Yapılışı:
  • yumurta akı sarısından ayrılır.
  • aklar yarım su bardağı seker eklenerek çırpılır. kar gibi. kenarda bekletilir.
  • tereyağı ve 1 su bardağı seker çırpılır krema kıvamına getirilir. içine yumurta sarıları eklenir çırpılır. limon kabuğu ve suyu eklenir çırpılır. yoğurt eklenir karıstırılır. un, hindistancevizi, kabartamatozu ve vanilya eklenir karıstırılır çırpılmıs yumurta akı eklenir karıstırılır. yağlanmıs kek kalıbına dökulur duzeltilir. önceden ısınmıs 185 derecede kızarana kadar pisirilir.
  • karamelli krokanlı kek
  • Çarşamba, 5 Aralık 2007, Saat 16:30 | Kategori : keklerim
  • evde yaptığım krokanla ve hazır aldığım karameli değerlendireyim dedim ve krokanlı karemelli kek yaptım sonuç çok guzel oldu tadı ve kokusu harıka.
  • krokanı hazır alabilirsiniz migrosta satılıyor. ama evde yapmasıda kolay ve zevkli.
  • Malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 125 gr yumusamıs margarin
  • 2 su bardağı un 2 çorba kasığı daha ekleyin
  • 1 paket kabartmatozu
  • 1 paket vanılya
  • 1 çay bartdağı yoğurt
  • 1 çay bardağı karemel sosu
  • 1 su bardağı fındıklı krokan
  • Yapılışı:
  • yağ ve sekeri mikserle krema olana kadar çırpın. içine tek tek yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin. içine yoğurt vanılyayı ilave edin çırpın. kabartmatozu karıstırılmıs unu eleyerek ilave edin. karıstırın. karısımı 25 cm. kelepçeli kalıba yarısını dökun ortasına karemel sosu gezdirin. diğer kek karısımını uzerine gezdirin duzeltin. en ustune orta incelikte dövulmus krokanı gezdiri herterafına. önceden ısınmıs 175 derecede pisirin. 20 dakika sonra 165 dereceye getirin. soguyunca servis yapın. afiyet olsun…
  • evde karamel sos yapımı için tarif : Sosu için:1,5 su bardağı şeker
  • 70 gr. margarin
  • 100 ml. krema
  • yapılış: yağ ve seker yanmaz tavada tahta kasıkla karıstırılarak karamel kıvamına getirilir. kısık ateste yanmamasına dikkat edin. ocaktan alın kremayı ekleyin karıstırın karamel sosunuz hazır.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010