Etli Biber Dolma : Tarifi

Etli  Biber Dolma :

Etli Biber Dolma : Nasıl Yapılır?

  1. Eveet artık dolmalık biberler tezgahlarda yerini almaya başladı. İster etli İster z.yağlı amam lezzeli bir sebze. Biz byılıyoruz. Yanına da ohh kayaklı bir yoğurt offf yemede yanında yat :)
  2. Evet Malzemelerimi vereyim.
  3. 1 kg. Dolmalık biber
  4. 1/2 kg. dolmalık kıyma
  5. 1 oldukça iri soğan
  6. 3 kahve fincani pirinç
  7. 1 domates
  8. 1 tatlı kaşığı biber salçası
  9. 1 tatlı kaşığı domates salcası
  10. 2-3 dal taze soğan (varsa ve arzu edilirse)
  11. 1/2 demetmaydanoz.
  12. 1/4 dereotu(arzuya göre)
  13. tuz, karabiber, kekik , z.yağ
  14. Domates hariç tüm malzemeler küçük küçük doğranarak karıştırılır. Malzemeler yoğurulurken z.yağ ve bir avuç su ilave ederek homojen ve hafif yumusak bir harç elde edilir. Ayıklanmış biberlerin içinecok bastırmadan malzemeler doldurulur. Üzerine domatesten kapaklar yapılır. Tencereye dizilir. Sonrabiberlerin yarısından azda kalacak kadar salcalısu koyulur. Arzuya göre uzerine yine z.yağ gezdirilir. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir.
  15. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010