Enginar Dolması; Sevmem Diyenler Bile Bu Tarften Sonra Bayılcak Tarifi

Enginar Dolması; Sevmem Diyenler Bile Bu Tarften Sonra Bayılcak

Enginar Dolması; Sevmem Diyenler Bile Bu Tarften Sonra Bayılcak Nasıl Yapılır?

  1. 4-6 adet Enginar (kişi sayısına göre )
  2. 200-250gr küçük doranmış tavuk kalça
  3. 1 adet yemeklik doğranmış domates
  4. 1-2 diş sarmısak
  5. Çok az biber salcası,
  6. 1 adet doğranmış soğan
  7. Mantar 7-8 küçük doğranmış
  8. tuz, karabiber, soya sosu
  9. Üzeri için beşamel sos
  10. 1 bardak süt , 1 kaşık un ,1 kaşık yağ
  11. rendelenmiş kaşar peyniri
  12. bir tencere enginarları haşlamak için su koyalım bira limon ve un(1/2 kaşık un) koyalım. Enginarlarıda ilave edip hafif diri kalıcak şekilde haşlayalım.
  13. Diğer tarafta başka bir tencereye yağımız koyuduk tavuklarımız koyduk, 2-3 dakika sonra soğan ve sarmısamızı ekliyip kavurma işlemine devam ediyoruz.Soya sosumuzuda koyduk söyle bir döndürdük Mantarlarımızda ilave ettik mantarlar suyunu salmaya başlayınca domateslerimizi ve salçamızı da ilave ettik kavurma işlemine devam ediyoruz. Baktık suyu azalıyor yarım çay bardağına yakın sıcak su ilave edilim tavuklarımız iyice pişirelim. Sonrada baharatlarımızı ilave edip ocağın altını kapatalım.
  14. Enginarlarımız fırın kabına dizelim hazırladığımız harcı güzelce üzerlerine paylaştırlım,ve tencerimizde kalan suya gerekirse azıcık ilave edeim ve tepsiye döklerim.(suyu az olucak enginarlar kurumasın diye) Diğer taraftan beşamel sosumuzuda hazırladıktan sonra (ölçüyü arttirabilsiniz) enginarların üzerine pay ederel koyalım. Rendelenmiş kaşar peynirinide üzerlerine kolayılm ve 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiye olsun
  15. Ben bilgisayar özürlü olduğum için yaptıklarımın resimlerini maalesef koyamıyorum. Ama söz sizler için öğrenmeye çalışıcam

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010