Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler.
  2. 500gr dana kıyması
  3. 2 dilim bayat ekmek
  4. 4 adet yumurta
  5. 1adet soğan
  6. 2 havuç
  7. Bezelye
  8. Yapılışı
  9. Kıymaya soğan rendelenir 2 dilim
  10. ıslatılmış bayat ekmek içi ufalanır 1 yumurta kimyon karabiber ve tuz
  11. ilavesiyle köfte hamuru yapılır bir yağlı kağıt;ın veya streç;in üzerinde 1cm
  12. kalınlığında dikdörtgen şeklinde elle açılır
  13. kıymanın ortasına önceden haşlanmış havuç ve yumurtalar(yumurtaları
  14. uzunlamasına ortadan bölüyorum)dizilir aralarına bezelye konup rulo yapılıp tepsiye konur kıymanın birleştiği
  15. yerin altta kalması lazım üzerine yumurta sarısı sürülür tepsiyede sulandırılmış
  16. salçalı su konup fırına sürülür pişerken ara sıra tepsideki su üzerine gezdirilir pişince arzuya bağlı
  17. tepsideki kalan su ile sos yapılır 2 kaşık un kavrulur tepsideki su ilave edilip pişirilen sos servis yapılırken dilim dilim kesilen
  18. köftenin üzerine gezdirilir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010