Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler.
  • 500gr dana kıyması
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 4 adet yumurta
  • 1adet soğan
  • 2 havuç
  • Bezelye
  • Yapılışı
  • Kıymaya soğan rendelenir 2 dilim
  • ıslatılmış bayat ekmek içi ufalanır 1 yumurta kimyon karabiber ve tuz
  • ilavesiyle köfte hamuru yapılır bir yağlı kağıt;ın veya streç;in üzerinde 1cm
  • kalınlığında dikdörtgen şeklinde elle açılır
  • kıymanın ortasına önceden haşlanmış havuç ve yumurtalar(yumurtaları
  • uzunlamasına ortadan bölüyorum)dizilir aralarına bezelye konup rulo yapılıp tepsiye konur kıymanın birleştiği
  • yerin altta kalması lazım üzerine yumurta sarısı sürülür tepsiyede sulandırılmış
  • salçalı su konup fırına sürülür pişerken ara sıra tepsideki su üzerine gezdirilir pişince arzuya bağlı
  • tepsideki kalan su ile sos yapılır 2 kaşık un kavrulur tepsideki su ilave edilip pişirilen sos servis yapılırken dilim dilim kesilen
  • köftenin üzerine gezdirilir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010