Ekmek Dolmasifodula Tarifi

Ekmek Dolmasifodula

Ekmek Dolmasifodula Nasıl Yapılır?

  • Arkadaşlar yine ege yöresinin yemeği olan ekmek dolmasının tarifini vereceğim.Genelde ramazanda yapılır çokta nefis olur.denemenizi tavsiye ederim. MALZMELER 1 adet yuvarlak ekmek 250gr kıyma 1 adet soğan,etsuyu,karabiber, maydonoz, ceviz YAPILIŞI Yuvarlak ekmek alınıp bayatlatılır.(taze iken pişirilirse hamurlaşır)tepesi yuvarlak açılır içi oyulur ve çıkan iç ufalanır.Tavaya yağ konur soğan ve kıyma kavrulur biraz salça ilave edilip ekmek içi ilave edilir oda kavrulup tuz karabiber iri kıyılmış ceviz ilave edilip maydonoz doğranır. Bu harç oyulan ekmeğin içine doldurulur.Geniş altlı bir tencereye oturtulur ekmeğin tencereye yapışmaması için altına üç taraftan çay kaşığı sokulur. Tencereye etsuyu konur .et suyu ekmegi bir parmak geçsin arada sırada kaynayan sudan kaşıkla ekmeğin üstüne suyundan gezdirilerek ağır ateşte pişirilir. Üzerine domates ve salçayla sos yapılır.demlendirilerek dilimlenip servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010