Abugannuc Patlıcan Salatası Tarifi

Abugannuc Patlıcan Salatası Malzemeleri

• 4 Kemer Patlıcan
• 5 Yeşil Biber( Antakya usulunde yeşil biberin Acı olanı kullanılır)
• 5 adet orta boy domates
• Sarımsak(istege bağlı)
• Z.yağı
• Tuz

Abugannuc Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

1. Limon yada limon tuzu eritilir (Nar eksişi damlatmak tercihe baglıdır)
2. Patlıcan ,biber ve domatesler közde pişirilir(ben evde mangal yakmak zahmetlı oldugundan ocakta ates üzerinde cok yapmısımdır :) ancak temizlemesi biraz zor oluyor ama lezzetine degiyor)
3. Pişenleri soyup bir Satırla döverek ya da bıçak yardımı ile ınce ınce dogruyoruz.
4. Hepsini geniş bir kapta karıstırıp limonu,yağını ,ezdiğimiz sarımsağı,tuzunu kendımıze göre ayarlıyoruz.
5. Dolapta bekletmeye sabrınız varsa bekletin derim sogukken tadı bambaska oluyor :)
6. Afiyet olsun....