Abugannuc Patlıcan Salatası Tarifi
Abugannuc Patlıcan Salatası Malzemeleri
- 4 Kemer Patlıcan
- 5 Yeşil Biber( Antakya usulunde yeşil biberin Acı olanı kullanılır)
- 5 adet orta boy domates
- Sarımsak(istege bağlı)
- Z.yağı
- Tuz
Abugannuc Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?
- Limon yada limon tuzu eritilir (Nar eksişi damlatmak tercihe baglıdır)
- Patlıcan ,biber ve domatesler közde pişirilir(ben evde mangal yakmak zahmetlı oldugundan ocakta ates üzerinde cok yapmısımdır :) ancak temizlemesi biraz zor oluyor ama lezzetine degiyor)
- Pişenleri soyup bir Satırla döverek ya da bıçak yardımı ile ınce ınce dogruyoruz.
- Hepsini geniş bir kapta karıstırıp limonu,yağını ,ezdiğimiz sarımsağı,tuzunu kendımıze göre ayarlıyoruz.
- Dolapta bekletmeye sabrınız varsa bekletin derim sogukken tadı bambaska oluyor :)
- Afiyet olsun....
Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010