İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

İmam Bayıldı Malzemeleri

  • 10 tane patlıcan
  • 500 gr. domates
  • 500 gr. soğan
  • Yarım litre zeytinyağı
  • İki diş sarımsak
  • Bir demet maydanoz
  • 25 gr. şeker
  • Tuz

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların iki başı kesilir.
  2. Kenarlarında ikişer san timetre kabuk bileziği bırakılarak ortası soyulur.
  3. Soyulan kısım dörde kesilir.
  4. Bolca tuzlanarak yarım saat kadar bekletilir.
  5. Yıkanır. Kızdırılmış yağda kızartılır.
  6. Tepsiye dizilir.
  7. Soğan ayrı bir kaba doğranır.
  8. Kalan zeytinyağı hafifçe kavrulur.
  9. Kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranır.
  10. Domates, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ilâve edilir.
  11. Patlıcanların kesilmiş kısımlarına doldurulur.
  12. Tuz, şeker, yarım limon sıkılır.
  13. Patlıcanların yarısına çıkacak kadar su ilâve edilir.
  14. Bir – iki kepçe suya kalıncaya kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 21 Kasım 2010