Sebzeli Sulu Tarifi

Sebzeli Sulu Tarifi

Sebzeli Sulu Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler
  2. 250 gr kıyma
  3. 1 dilim bayat ekmek içi
  4. 1 tatlı kaşığı galeta unu
  5. 1 soğan 1 yumurta
  6. Tuz, karabiber, kimyon
  7. 2 çorba kaşığı un Sebzeli karışım için
  8. 30 gr tereyağı
  9. 2 soğan
  10. 1 kereviz 2 havuç
  11. 1 su bardağı doğranmış domates
  12. 1 çorba kaşığı domates püresi
  13. 1.5 litre su 2 patates
  14. 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  15. Yarım demet maydanoz
  16. Tuz, tane karabiber, kekik
  17. SEBZELİ SULU KÖFTE TARİFİ
  18. Köfte için, maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup rendeleyin. Suyunu süzüp soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alın. Rendelenmiş ekmek içi, galeta unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp una bulayın. Sebzeli karışım için, soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Havuçları temizleyip doğrayın. Kerevizin kararmaması için limonlu suda 5 dakika bekletin. Maydanozu kıyın. Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun. Domates püresini ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın. Köfteleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin. Patates ve bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz, kekik ve tane karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010