Patlican Kavurmasi Tarifi

Patlican Kavurmasi

Patlican Kavurmasi Nasıl Yapılır?

  • MALZEMELER
  • 3 adet patlıcan
  • 250 gr. kıyma
  • 3-4 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça (Arzu edilirse, bence pek de gerek yok.)
  • TARİF
  • Kıymayı tencereye alın. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.
  • Kabuğunu soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ve sivri biberleri ekleyip kavurmaya başlayın.
  • Patlıcanları yıkayın, alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın. Dilerseniz tuzlu suda 10-15 dk. bekletin. Suyunu süzüp 2 kere yıkayın.
  • Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Patlıcanları ekleyin, biberini tuzunu atın ve ezmeden ara ara karıştırarak patlıcanlar pişene kadar kavurmaya devam edin.
  • İsterseniz makarna isterseniz pilavla servis edin ama yanında cacık yapmayı unutmayın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010