Düğün Çorbasi Tarifi

Düğün Çorbasi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Düğün Çorbasi Malzemeleri

  • 1 havuç
  • 1 soğan
  • 1 salça biberi
  • 1/2 kg kuzu gerdan
  • tuz
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 kahve fincanı un
  • 2 litre et suyu
  • 1/2 limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • kuru nane
  • kekik

Düğün Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle kuzu gerdan soğuk suda yıkanır, sonra soğan salça biberi ve havuçla birlikte haşlanır. Haşlanan gerdanın eti didilir. Et suyu alınır ve su eksikse üzerine su eklenerek 2 litreye tamamlanır, bir tencerede kaynamaya bırakılır. Yumurta, yoğurt, un ve limon suyu çırpılır
  • sonra kaynamakta olan et suyundan karıştırılarak hazırlanan bu terbiye yavaş yavaş et suyunun içine dökülür. Didilmiş etler de ilave edilir. Bir tavada yağ, pulbiber, kuru nane ve kekik kızdırılır ve servis yapılırken çorbanın üzerine dökülür.
  • NOT:(Arzuya göre tavuk etiyle de pişirebilirsiniz)

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010