Orman Kebabi Tarifi

Orman Kebabi Tarifi

Orman Kebabi Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler:
  2. 500 gram kuşbaşı kuzu eti
  3. 1 çay bardağı sıvıyağ
  4. 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  5. 2 adet çarliston yada tatlı kırmızı biber
  6. 2 adet ortaboy patates
  7. 2 adet ortaboy havuç
  8. 2 adet ortaboy kuru soğan
  9. 1.5 bardak sıcak su
  10. İsteğe göre 2 adet kabak
  11. 2 yemek kaşığı un
  12. tuz
  13. karabiber
  14. kekik
  15. Yapılışı:
  16. 1- Soğanlarınızı yemeklik doğrayın yağ ile birlikte tencereye koyun ve 1-2 dakika kadar kavurun.
  17. 2- Yıkayıp süzdüğünüz etleri tencereye katın ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Biberleri ekleyerek 2 dk. daha kavurun.
  18. 3- Küp küp doğradığınız havuçları 2 yemek kaşığı un ile tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. 1,5 su bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte etler yumuşamaya başlayana kadar (20-25 dakika pişirin). Daha sonra tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin. (tuzu bu aşamada eklememizin sebebi etlerin sertleşmesini önlemek).
  19. 4- Küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Kabakları küp küp doğrayarak kızartın.
  20. 5- Yumuşayan patateslere bezelyeleri ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika dah apişirdikten sonra servis tabağına alın, üzerine kızarmış kabakları ve kekik ekleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010