Peynirli Gelin Bohçasi Tarifi

Peynirli Gelin Bohçasi Nasıl Yapılır?

1. Malzemeler:
2. - 500 gr. beyaz peynir
3. - 100 gr. krem peyniri
4. - Tuz,karabiber,pulbiber
5. - 3 diş sarımsak
6. - 250 gr. yufka
7. - 80 gr. eritilmiş margarin
8. - 1 çorba kaşığı zeytinyağı
9. - 2 yumurtanın sarısı
10. - 1 demet maydanoz
11. Süre:25 dk - 4 Kişilik
12. Yapılışı:
13. Sarımsağı soyup ezin. Bir kasede beyaz peyniri ufalayın. Krem peynir, tuz, karabiber, pulbiber ve sarımsağı karıştırın. Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
14. Yufkaların üzerine eritilmiş margarini sürüp 25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin. İki kareyi üst üstte yerleştirip ortasına peynirli karışımdan yayın. Kareleri bohça olarak şekillendirip haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayın.
15. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Yumurta sarılarını zeytinyağı ile birlikte iyice çırpın. Bohçaların etrafına yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
16. Bohçaları fırına verip 10 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip servis yapın.