Kizilcik Reçeli Tarifi

Kizilcik Reçeli

Kizilcik Reçeli Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • 1 kg. kizilcik
  • 1 kg. seker
  • 1/2 limon suyu
  • Yarim litre su
  • TARIFI:
  • Kizilçigin çekirdegini çikarmak güç oldugu için iri kizilciklardan çekirdekli yapilir. Kizilciklarin varsa saplari ayiklanir ve bol suyla iyice yikanir. Reçel tenceresine önce kizilciklari koyariz. Sonra suyunu ilave ederiz. 5-10 dakika kaynatip meyveleri az bir sey yumusatiriz. Hafif ateste su isinip, kizlciklar yumusamaya baslayinca sekerini ekleriz. Zaman zaman karistirarak, sekerin erimesini saglariz. Seker eriyince atesi kuvvetlendiririz. Kivami gelinceye kadar kaynatiriz. Kizilcigin asidi fazla oldugundan, limon suyu konulmayabilir. Fakat az bir miktar koymakta yarar vardir. Kivami gelen reçeli atesten indirip biraz sogumaya birakiniz. Kavanozlarin temizligini kontrol edip usulüne uygun doldurarak üzerine tarihini yazip günes görmeyen serin bir yere kaldiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010