Kayisi Reçeli Tarifi

Kayisi Reçeli

Kayisi Reçeli Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • 1 kg. çekirdeksiz kayisi
  • 1.5 kg. seker
  • 4 su bardagi su
  • 1 adet limonun suyu
  • TARIFI:
  • Beneksiz, sert, kokulu kayisi satin aliniz. Kayisi reçelini taze kayisidan yapabileceginiz gibi üç kati ilik suda bir gece bekletilmis kuru kayisidan da yapabilirsiniz. Meyvelerin varsa sapini ayiklayip bol suyla iyice yikayiniz. Biçakla yariya bölüp çekirdeklerini çikariniz. Reçeli kaynatacaginiz tencereye iki su bardagi su koyup, isitiniz. Sekerinizi ilik suya azar azar koyarak, karistirip eritiniz. Surubunuz iyice kaynayinca meyveleri içine atiniz. Zaman zaman karistirarak kaynatiniz. Kivamina gelmesine yakin içine limon suyunu ilave ediniz. Reçelin kivamini söyle anlayabilirsiniz. Kaynamakta olan reçelden bir kasik alip porselen bir tabaga yayiniz. Biraz soguduktan sonra parmaginizla bastirarak ikiye ayiriniz. Eger parmaginizin açtigi yol kapanmiyorsa, reçelinizin kivami gelmis demektir.Reçeli bir süre soguttuktan sonra temiz kavanozlara doldurup kapagini hemen kapatiniz. Kavanozlari bes dakika tepe üstü tutup, serin ve günes görmeyen bir yere kaldirip muhafaza ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010