Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • 1 kg. hazirlanmis ayva
  • 1 kg. seker
  • 1 adet limonun suyu Yarim litre su
  • TARIFI:
  • Önce ayvalarin yüzündeki tüyleri islak bir bezle iyice I silip çikariniz. Sonra bol suda yikayiniz. Kabuklarini soyup, çekirdek yuvalarini oyarak çikariniz. Reçelin içine çekirdek karisirsa ren-
  • gini bozar, unutmayiniz. Ayikladiginiz dilimleri arzunuza göre ufak parçalar halinde dograyiniz. Kararmamasi için reçeli pisireceginiz tencerenin içindeki suya atiniz. Ayiklama ve dograma islemi bitince, tencereyi atese koyup önce bes dakika kaynatiniz. Kaynayan suya sekeri ilave ediniz. Önce hafif, seker erimeye baslayinca, kuvvetli ateste kaynatiniz. Kaynatirken arada sirada karistiriniz. Üzerinde köpük olusursa köpüklerini bir kasikla aliniz. Daha önceden anlattigimiz yöntemlerden birini kullanarak kivamini ölçünüz. Tam kivamina gelmek üzereyken limon suyunu ilave edip, üç dört tasim daha kaynatiniz. Atesten aldiginiz tencereyi biraz sguttuktan sonra kavanozlara bir parmak üstte bosluk birakarak doldurunuz. Bir süre ters çevirip bekleterek günes görmeyen serin bir yere kaldiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010