Etli Nohut Yahni Tarifi

Etli Nohut Yahni
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 90 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Etli Nohut Yahni Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1 kg kemikli kuzu eti
  • 2 baş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • Kaynamış su

Etli Nohut Yahni Nasıl Yapılır?

  1. Bir akşam önceden nohutları yıkayıp bir tencereye alın.
  2. Üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip ateşe koyun.
  3. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
  4. Ertesi gün nohutları yumuşayana kadar kaynatın.
  5. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
  6. Etleri ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.
  7. Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
  8. Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar haşlayın.
  9. Etler yumuşayınca nohutları üzerine ekleyin.
  10. 5 dakika daha pişirip tuzunu ilave edin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010