Etli Nohut Yahni Tarifi

Etli Nohut Yahni
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 90 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Etli Nohut Yahni Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1 kg kemikli kuzu eti
  • 2 baş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • Kaynamış su

Etli Nohut Yahni Nasıl Yapılır?

  • Bir akşam önceden nohutları yıkayıp bir tencereye alın.
  • Üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip ateşe koyun.
  • Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
  • Ertesi gün nohutları yumuşayana kadar kaynatın.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Etleri ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.
  • Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
  • Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar haşlayın.
  • Etler yumuşayınca nohutları üzerine ekleyin.
  • 5 dakika daha pişirip tuzunu ilave edin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010