Yeşil Cümbüş Tarifi

Yeşil Cümbüş

Yeşil Cümbüş Malzemeleri

  • Bir demet roka
  • Eski kaşar peynir i(iri iri rendelenicek) az miktarda
  • Yine az miktarda tulum peyniri
  • Yağsız beyaz peynir
  • Dört beş adet yeşil
  • Dört beş adet siyah zeytin
  • Közlenmiş biber üç yada dört adet
  • Közlenmiş patlıcan üç ,dört adet
  • İki adet kabukları soyulmuş domates
  • Acuka için
  • (Bir kaşık domates bir kaşık biber salçası, ekmek içi az miktarda kimyon ,kişniş, pul biber,tuz,sarmısak)
  • Roka tulum ve kaşar peyniri ile limon ,sirke , ayçiçek yağı ile salata hazırlanır.
  • Kızarmış ekmekle birlikte servis yapacağız ona göre
  • Acuka için
  • (Bir kaşık domates bir kaşık biber salçası, ekmek içi az miktarda kimyon ,kişniş, pul biber,tuz,sarmısak,bolca fındık ve ceviz içi)
  • Salatalık

Yeşil Cümbüş Nasıl Yapılır?

  1. Acuka malzemeleri iyice yoğurulur. Daha sonra kullanmak üzere.
  2. Domatesler az miktarda tereyağında kavrulur.Çarliston biber ile beraber. Közlenmiş patlıcanlar ve bir iki diş sarmısak eklenir ocaktan alınır.
  3. Roka tulum ve kaşar peyniri ile limon ,sirke , ayçiçek yağı ile salata hazırlanır.
  4. Üzerinine közlenmiş biberi,limon,rendelenmiş sarmısak,sirke,tuz,zeytinyağı ile sosladıktan sonra süsleyeceğiz.

Yayınlanma Tarihi: 14 Kasım 2010