Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 50 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 6-7 adet patlıcan (orta boy ya da minik)
  • 250 gr. kıyma
  • Tuz
  • 1'er çay kş. dolusu kimyon, nane, kekik, köfte baharatı
  • 1 adet ince kıyılmış soğan
  • 1 diş sarımsak rendesi
  • Sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Kağıt havlu ile patlıcanların etrafını yağlayın.
  2. Fırın tepsisine dizerek 200 derecede pişirin. Piştiğini kabuklarının renginden veya patlıcanlara bıçak batırarak anlayabilirsiniz.
  3. Fırından çıkan patlıcanların kabuklarını soyup tuzlayın.
  4. Kıymaya baharatları,tuz, soğan ve sarımsağı ekleyip yoğurun.
  5. Patlıcanları kıyma ile kaplayıp tepsiye dizin.
  6. Kıymayı kaplarken, elinizde, avuç içi büyüklüğünde hamur açar gibi açıp patlıcana yapıştırırsanız kolay oluyor :)
  7. 200 derece fırında 15 -20 dk pişirdikten sonra fırından çıkarıp patlıcanların üzerlerine kaşar peyniri rendeleyin.
  8. Tekrar fırına sürün ve peynir hafif kızarana kadar fırında bekletin.
  9. Sonrada servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 11 Kasım 2010