Fettucini Sos Alfredo Tarifi

Fettucini Sos Alfredo Tarifi

Fettucini Sos Alfredo Malzemeleri

  • 3 çay kaşığı zeytinyağı
  • 400 gram kültür mantarı
  • 1 diş sarımsak
  • 500 gram şekilli erişte makarna
  • 2 kutu Krema
  • 100 gram kadar tercihen parmesan veya Kaşar rende
  • Tuz
  • Karabiber

Fettucini Sos Alfredo Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağında ufak doğranmış mantarları, el presinden geçirilmiş sarımsakları beraberce sote ediniz.Tuz karabiber koyunuz.
  2. En büyük tencerede bolca su kaynatınız. Kaynayınca içine iki çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zetyinyağı koyunuz.
  3. Makarnaları kaynamakta olan suya dökünüz ve arada bir karıştırınız. Pişirme süresi azami 12 dakikadır.
  4. Pişen makarnaların yarı suyunu süzünüz ve bir bardak soğuk su ilave ederek kapalı bir tencerede makarnaları 3-5 dakika demlendiriniz. Arada bir yapışmaması için karıştırınız. Asla soğuk sudan geçirmeyiniz.
  5. Bilahare makarları içinde ½ bardak su kalacak şekilde süzünüz.
  6. Bu haldeki makarnaya hazırlanmış sarmısaklı mantarları katıp iyice karıştırınız. İki kutu Kremayı yenecek sıcaklığa gelmiş makarnanın üzerine dökünüz ve tekrar karıştırınız.
  7. Karışımı servis tabağına alınız ve üzerine rende peynir dökünüz.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010