Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte

Sulu Köfte Malzemeleri

  • 200-225 gr kıyma,
  • 2 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 orta boy soğan,
  • biraz maydonoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 4-5 kaşık un
  • köfteler için 3 yemek kaşığı un

Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Pirincimizi yıkarız, soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleriz, maydonozu ince kıyarız, tüm malzemeleri bir kase içinde yoğururuz, misket büyüklüğünde yuvarlarız, 3 yemek kaşığı un ile tüm köfteleri harmanlarız.
  2. Bir tencereye 4-5 yemek kaşığı un ve 2-3 servis kaşığı zeytinyağı koyarız ateş üzerinde unun rengi dönene kadar kavururuz,
  3. yaklaşık 1,5 litre kaynamış suyu dökeriz içine köftelerimizi ekleriz,
  4. 1-2 çay kaşığı tuz koyarız, çorbamızı karıştırırız pirinçlerimiz şişmeye başladıktan sonra 5 dkk kadar kaynatırız,
  5. yarım limonsuyu ekleriz , arzuya göre tuz ilave ederiz,
  6. servis yapacağımız zaman kavurduğumuz kırmızı biber sosumuzu ilave ederiz.
  7. afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 8 Kasım 2010