Pazılı Ve Pırasalı Börek Tarifi

Pazılı Ve Pırasalı Börek
Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Pazılı Ve Pırasalı Börek Malzemeleri

  • börek içi için malzemeler
  • 2 bağ pazı
  • yarım kilo pırasa
  • 2 baş kuru soğan
  • sıvı yağ
  • biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • 6 adet yufka
  • börek harcı için malzemeler
  • 4 yumurta
  • 1,5 bardak süt
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 bardak yoğurt

Pazılı Ve Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. önce iç malzemelerden başlıyoruz
  2. pazı ve pırasaları yıkayıp ince ince doğruyoruz
  3. önce kuru soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleştiriyoruz sonra pırasayı ilave ediyoruz
  4. sonra pazıyı ilave ediyoruz
  5. suyunu salıp çekince bir tatlı kaşığı biber salçası koyuyoruz
  6. tuz karabiber ve pul biberi ekliyoruz
  7. soğumaya bırakıyoruz
  8. fırın tepsisini yağlıyoruz
  9. ilk kat yufkayı yayıyoruz
  10. önce yumurta
  11. sonra süt
  12. yoğurt
  13. ve sıvı yağı çırpıyoruz
  14. bu karışımı ilk yufkanın üzerine yayıyoruz
  15. bu şekilde 3 kat yufkayı harçla döşüyoruz
  16. pazılı pırasalı harcın yarısını yayıyoruz
  17. üzerine tekrar seriyoruz
  18. bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz
  19. en üste harcımızdan sürüyoruz
  20. isteğe göre üzerine susam serpe biliriz

Yayınlanma Tarihi: 6 Kasım 2010