Karides Kavurma Tarifi

 Karides Kavurma Tarifi

Karides Kavurma Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler ½ çay kaşığı Tabasco (Acı sos) 1 çay kaşığı tane karabiber 1 adet kök zencefil (kibrit kutusu büyüklüğünde ve taze) 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 çorba kaşığı domates püresi (veya salçası) Tuz karabiber 3 adet yeşil soğa1 adet domates (irice) 1 çorba kaşığı soya sosu 4 diş sarımsak 1 çorba kaşığı beyaz şarap ½ kg karides (cimcime-çiğ)Yapılışı Sıvı yağı derin bir kapta kapta kızdırın. Zencefilleri ince ince doğrayın. Sarmısakları da ince doğrayın ve ikisini birlikte kızgın yağda yumuşayana kadar pişirin.
  • Çiğ karidesleri ayıklayıp karışıma ilave edin ve 2 dakika kadar pişirin. Önceden havanda dövülmüş tane karabiberleri, Tabasco'yu ve domates püresini ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Bu arada domatesi de küçük küpler halinde doğrayın ve soya sosu ve şarap ile birlikte karışıma katın.
  • Yeşil soğanın yalnız yeşil kısımlarını kibrit çöpü büyüklüğünde daha önceden doğrayıp hazırlayın ve bu aşamada ilave edin. Tadlandırmak için yeterince tuz ve karabiber serpin.
  • Sıcak servis yapın.
  • Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010