Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma Malzemeleri

• 300 gr dana kıyma
• 4.5 adet patlıcan
• 2 adet büyük boy soğan
• 10 diş sarımsak
• 1çay kaşığı pul biber
• 1çay kaşıgı köri
• 1çay kaşığı kimyon
• 1çay kaşığı karabiber
• 1çay kaşığı tuz
• kaşar peyniri
• ve ev salçası
• isteğe göre biber salçasıda olabilir

Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

1. patlıcanların kabuklarını şerit halinde soyun
2. yuvarlak olarak dilimleyin dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun
3. bir tencereye soğanları küp küp doğrayın ve 1çay bardağı çiçek yağında kavurun
4. 300 gr dana kıymayı atın kavurun arkasından salçayı koyun kavurun
5. son olarak sırasıyla pul biber köri kimyon karabiber tuzu ekleyip içine 2 su bardağı sıcak suyu koyup 2 dk daha kavurun
6. patlıcanları sudan çıkartıp süzün ve kızartın
7. kızarttığınız patlıcanları bir borcama dizin
8. hazırladığınız içi eşit olarak üzerine dökün
9. 180 derecelik ısıtılmış fırında suyu hafiçe çekilene dek pişirin fırndan çıkartıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve kaşar eriyene dek tekrar fırına koyun