Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma Malzemeleri

• 300 gr dana kıyma
• 4.5 adet patlıcan
• 2 adet büyük boy soğan
• 10 diş sarımsak
• 1çay kaşığı pul biber
• 1çay kaşıgı köri
• 1çay kaşığı kimyon
• 1çay kaşığı karabiber
• 1çay kaşığı tuz
• kaşar peyniri
• ve ev salçası
• isteğe göre biber salçasıda olabilir

Patlıcan Oturtma Yapılışı

• patlıcanların kabuklarını şerit halinde soyun
• yuvarlak olarak dilimleyin dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun
• bir tencereye soğanları küp küp doğrayın ve 1çay bardağı çiçek yağında kavurun
• 300 gr dana kıymayı atın kavurun arkasından salçayı koyun kavurun
• son olarak sırasıyla pul biber köri kimyon karabiber tuzu ekleyip içine 2 su bardağı sıcak suyu koyup 2 dk daha kavurun
• patlıcanları sudan çıkartıp süzün ve kızartın
• kızarttığınız patlıcanları bir borcama dizin
• hazırladığınız içi eşit olarak üzerine dökün
• 180 derecelik ısıtılmış fırında suyu hafiçe çekilene dek pişirin fırndan çıkartıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve kaşar eriyene dek tekrar fırına koyun

Yayınlanma Tarihi: 5 Kasım 2010