Tofulu Yerelması Gulaşı Tarifi

 Tofulu Yerelması Gulaşı Tarifi

Tofulu Yerelması Gulaşı Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler 750 gr. Yerelması biraz mercankök 2 soğan 4 baş sarımsak 200gr. fümelenmis tofu 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı nebati yağ 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber yarımşar kırmızı, sarı ve yeşil biber tuz, karabiber 2 domates (soyulmuş ve küçük kesilmiş) sebze suyu(yaklaşık yarım litre) yarım çay kaşığı kimyon 4 yemek kaşığı krema 1 defne yaprağıYapılışı Yer elmasını soyduktan sonra birbuçuk cm. büyük- lüğünde zar şeklinde kesin. Biberleri de aynı büyüklükte doğrayın.Soğan ve sarımsapı ince ince doğrayın. Tofuyu 1cm. büyüklüğünde, zar şeklinde kesin. Bir tencerede yağı ısıttıktan sonra soğanları yağda çevirin. Biber ve sarımsağı da yağda iyice çevirin, kırmz biber katın ve hemen ardından sirke ile sebze suyunu (icabında sadece su da kullanilabilir) 2-3 dakika iyice kaynattıktan sonra püre haline getirin. Yerelması ve kesilmiş biberleri ekleyin. Mercankök, kimyon, defne yaprağı, tuz ve biber ile tatlandırın. 20-30 dakika hafif ateşte kaynatmaya bırakın. Yerelması iyice yumuşamalı, ancak tam yumuşamadan, tofu ve domatesleri ekleyerek 3 dakika kadar hafifçe kaynatın. Tuz ve karabiber ekin. Bir çorba kaşığı kremayla servise sunun.
  • Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010