Hurmalı Seyyah Kurabiyesi - Mamoul Tarifi

Hurmalı Seyyah Kurabiyesi - Mamoul Tarifi

Hurmalı Seyyah Kurabiyesi - Mamoul Malzemeleri

  • 1 çay kaşığı aktif kuru maya
  • 1 bardak un
  • ¼ bardak ılık su (60 mL)
  • 1 çay tabağı kadar süt
  • 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • Dolgu: ¾ bardak hurma
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1.5 çay kaşığı su
  • 1 yumurta
  • Yarım paket margarin
  • 1.5 bardak ince irmik
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz

Hurmalı Seyyah Kurabiyesi - Mamoul Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kapta mayayı suda çözün.
  • Portakal kabuklarını, yumurtayı ve yağı ekleyip malzemeleri karıştırın.
  • Ardından önce irmiği karıştırın, sonra şekeri.
  • Unu da ekleyip kolayca parçalanabilecek ama sıkıldığında bir arada durabilecek kıvamda hamuru elde edin.
  • Hamurun üzerini ıslak bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin.
  • Hamur dinlenirken bütün malzemeleri yiyecek öğütücüye koyup macun kıvamındaki dolguyu hazırlayın ve fırını 175 dereceye (350F) ısıtın.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avcunuzda açın.
  • 1.5 çay kaşığı kadar içi açtığınız hamurun ortasına yerleştirip kenarlarını birleştirin. Hamuru tekrar yuvarlayın. Topları yağlanmış tepsiye, aralarında 1 santimden biraz fazla boşluk bırakarak yerleştirin.
  • Kurabiyeler üzerinde çatal ile ufak delikler açın ve üstlerine fırça ile sütü sürün.
  • Tabanı kızarıncaya kadar 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Soğumaları için hemen ızgara üzerine alın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010