Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri

  • 750 gr.kıyma
  • 1 yemek kaşığı fesleğen
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 paket köfte harcı
  • 1 yemek kaşığı baharat
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 4 patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. hepsi yoğurulur,(tuz koymayın,köfte harcı ve baharatlar tuzlu)
  2. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içi içli köfte gibi oyularak yağlanmış fırın tepsisine dizilir,200 derece fırına verilir.
  3. 4 patates haşlanır ve soyulur,
  4. Patates eziciyle ezilir püre haline getirilir,
  5. çok az tuz ilave edilir
  6. Patates püremize 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice çırpılır ve iyice püre haline getirilir,
  7. ön pişirme olarak 200 derecde 20 dk köftelerimiz pişirilir,
  8. Pişen köftelerimizin içine 1 yemek kaşığı dolusu patates püresi koyulur,
  9. 1 bardak su 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı sıvıyağ karıştırılır ve tepsiye dökülür.
  10. Tepsiye sosun dökülmüş hali,
  11. Daha sonra tekrar fırına verilir köftelerimiz.
  12. 15-20 dk.daha hafif patateslerin üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 5 Kasım 2010