Ay Tatlısı Tarifi

Ay Tatlısı
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Ay Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 kase ezilmiş ceviz
  • 700 gram un
  • Yarım kg nişasta
  • Yarım paket tereyağı
  • Şurubu İçin: 6 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Ay Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve sirke yoğurma kabında karıştırılır.
  • Kabartma tozu aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamında yoğurulur.
  • Hamur 6 eşit parçaya ayrılır.
  • Nişasta bir parça hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparılıp yuvarlayıp nişastaya atılır.
  • Yaklaşık bir parça hamurdan 13-15 adet beze çıkar.
  • Bu bezeleri nişastanın içinde elle ezip aralarına bol nişasta konup üst üste dizilir.
  • Bu gurup merdane ile bastırarak açılır.
  • İnceltebildiğiniz kadar inceltin.
  • Yufkanın üzerine ceviz yayılıp rulo yapılır.
  • Rulo ağzı geniş çay bardağı ile kesilip ay şekli verilir.
  • Yağlanmış fırın kabına aralıksız dizilir.
  • Diğer 5 adet hamurda bu şekilde hazırlanıp fırın tepsisi doldurulur.
  • Üzerine yağları iyice kızdırıp kaşık ile gezdirilir.
  • Üzerine yağı döktükten sonra 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
  • Pişen tatlı iyice soğusun.
  • Şurup malzemesi de kaynatılıp ılımasını bekleyin.
  • Tepsiye dökün.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010