Lahana Dolmasi Tarifi

Lahana Dolmasi

Lahana Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. 1 Kglık bir lahana
  2. 1/2 Kg orta yağlı kıyma
  3. 2 Adet soğan
  4. 2-3 Çorba kaşığı pirinç
  5. 1 Çay bardağı sıvıyağ
  6. 1 Çorba kaşığı salça
  7. 2 Tatlı kaşığı nane
  8. 1 Çay kaşığı karabiber
  9. Tuz
  10. Hazırlanışı
  11. Lahanın yapraklarını yırtmadan ayırın.
  12. Yıkayıp,her seferinde 1-2 tane olmak üzere kaynar tuzlu suya atın,te...ncerenin kapağını kapatın ve 1-2 dakika haşlayın.
  13. Delikli kepçeyle çıkarıp,bir kenara alın ve bütün lahanaları bu şekilde bitirin.
  14. Yaprakları damarlı kısımlarından sarılabilecek büyüklükte ayırın.
  15. Harcı için rendelenmiş soğana salça,pirinç,kıyma,tuz ve karabiber koyup güzelce karıştırın.
  16. Nane serpiştirin ve içine lahananın haşlama suyundan yarım fincan kadar dökün.
  17. Yayvan bir tencerenin dibine lahananın sert kısımlarını yerleştirin.
  18. Lahana yapraklarını avcunuzun içine açın,hazırladığınız harçtan bir miktar koyun ve sarın.
  19. Tencereye sıralayın,üzerine yeterince su koyun ve kapağını kapatın.
  20. Lahanalar ve pirinçler yumuşayana dek pişirin.
  21. Sıcak sıcak servis yapın.
  22. NOT: Nane yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.
  23. Eğer lahana yapraklarını avucunuzun içinde saramıyorsanız,düz bir zemin üzerinde de sarabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010