Lahana Dolmasi Tarifi

Lahana Dolmasi

Lahana Dolmasi Nasıl Yapılır?

  • 1 Kglık bir lahana
  • 1/2 Kg orta yağlı kıyma
  • 2 Adet soğan
  • 2-3 Çorba kaşığı pirinç
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • 1 Çorba kaşığı salça
  • 2 Tatlı kaşığı nane
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Hazırlanışı
  • Lahanın yapraklarını yırtmadan ayırın.
  • Yıkayıp,her seferinde 1-2 tane olmak üzere kaynar tuzlu suya atın,te...ncerenin kapağını kapatın ve 1-2 dakika haşlayın.
  • Delikli kepçeyle çıkarıp,bir kenara alın ve bütün lahanaları bu şekilde bitirin.
  • Yaprakları damarlı kısımlarından sarılabilecek büyüklükte ayırın.
  • Harcı için rendelenmiş soğana salça,pirinç,kıyma,tuz ve karabiber koyup güzelce karıştırın.
  • Nane serpiştirin ve içine lahananın haşlama suyundan yarım fincan kadar dökün.
  • Yayvan bir tencerenin dibine lahananın sert kısımlarını yerleştirin.
  • Lahana yapraklarını avcunuzun içine açın,hazırladığınız harçtan bir miktar koyun ve sarın.
  • Tencereye sıralayın,üzerine yeterince su koyun ve kapağını kapatın.
  • Lahanalar ve pirinçler yumuşayana dek pişirin.
  • Sıcak sıcak servis yapın.
  • NOT: Nane yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.
  • Eğer lahana yapraklarını avucunuzun içinde saramıyorsanız,düz bir zemin üzerinde de sarabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010