Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Yapılışı

  • Malzemeler
  • Yarım su bardağından daha az tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı tatlı veya acı biber salçası
  • 1.5 su bardağı tavuk suyu(daha önce haşlamış olduğum tavuğun suyunu ben buz dolabında 1-2 gün saklıyorum ve çorbalarda kullanabiliyorum bunu da öyle yaptım)
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • yarım baş soğan (isteyen yeşil biberde ekleyebilir)
  • tuz nane karabiber(ağız tadına göre baharatlar)
  • Hazırlanışı
  • Sıvı yağımızı tencere içine koyup biraz kızdırdıktan sonra üzerine dileyen ilk olarak biberi atıp kavurabilir. İstemeyenler ise direk soğanı atıp diriliğinin kaybolmasını sağlayarak üzerine salçalarımızı ilave ederek karıştırıyoruz. Daha sonra tavuk suyunu ve normal suyu döküp tekrar karıştırıyoruz ve biraz kaynamaya başlarken üzerine tel şehriyelerimizi atıyoruz.Orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz…….
  • Tel şehriyelerimiz tencere içinde büyüme başladıktan sonra ve çorbamız akışkan bir hale gelince üzerine biraz tuz nane karabiber gibi baharatlarlar atıp ocaktan alarak servis yapabilirler (ocağınızın altı orta ateşte olabilecek şekilde kalsın,dileyen bu çorbaya da ince ince biber kıyarak da soğanla beraber kavurup daha sonra suyunu dökebilir)
  • not:tavuk suyunuzu dolabınızda fazla bekletmeden yemeklerinize kullanın aksi halde bozulabilir taze iken yapmak daha lezzet verici olur .
  • herkese tavuk suyu çorba lezzetinde selam ve sevgiler…

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010