Z.yağli Biber Dolmasi Tarifi

Z.yağli Biber Dolmasi

Z.yağli Biber Dolmasi Malzemeleri

  • 1/2 kg. dolmalık biber,
  • 2-3 patlıcan
  • 1,5 bardak pirinç
  • 2-3 soğan
  • 2 domates
  • baharatlar ve tuz

Z.yağli Biber Dolmasi Yapılışı

  • Pirinci yıkayıp, üzerine soğanı doğrayın, domatesi rendeleyin, (bir domatesin üzerinden kapakları kesin) nane, karabiber, tuz, nar ekşisi, kimyon ,biraz z.yağı karıştırılır.
  • Ayıklanıp yıkanmış biberlere yarım olacak şekilde doldurulur.
  • Patlıcanlarda 2 ye bölünüp içi oyulur, tuzlu suda bekletilir.
  • Püf noktası yarım doldurmakmış , pişince şişip doluyor.domatesten kapakları kapatıp, tencereye sıkıca dizin.
  • Üzerine yağ gezdirin, 1,5 bardak su ilave edip pişirin.
  • Soğuyunca servise hazırdır.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010