Kruvasan Tarifi

Kruvasan

Kruvasan Malzemeleri

  • 1 paket yaşmaya
  • 2 su brd. süt
  • 1/2su br.sıvıyağ
  • 3 yumurta akı ve bir yumurta sarısı üzeri için
  • bir tutam tuz
  • 1 tatlı kş. şeker
  • 2 çay kaş. mahlep
  • aldığı kadar un
  • 1 paket margarin,Teremyağ tercih edilir.

Kruvasan Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaş mayayı eritelim
  2. Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyun daha sonra ilave edin),yumurta akları,sıvıyağı koyulur.
  3. Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz
  4. Tuzunu,şekerini ve mahlebinide ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz,kulak memesi kıvamında olacak.
  5. Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüp her birini açıyoruz ve üzerine erittiğimiz margarini kaşık yardımıyla her yerine sürüyoruz
  6. Açtığımız hamuru önce karşılıklı 2 kenarını ortada birleştiriyoruz daha sonra diğer uçları sırası ile üstüste gelecek şekilde katlıyoruz.
  7. Katladığımız hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz.hepsini bu şekilde yapıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.
  8. Hamurlardan 1 tanesini alıp kare olacak şekilde açıyoruzve dört eşit parçaya bölüyoruz
  9. Kestiğimiz hamurların dışa bakan geniş ucuna harcımızı koyup sarıyoruz.
  10. Bütün hamurları bu şekilde yapıp(toplam 40 tanekruvasanımız olacak) yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010