Firinda Hamsi Tarifi

Firinda Hamsi

Firinda Hamsi Nasıl Yapılır?

  1. Hamsinin Buğulamasını herkes bilir ama bu şeklini bir arkadaşımdan öğrendim geçen seneden beri böyle pişiriyorum.çok hafif ve değişik oluyor,tavsiye ederim:)yenmeden fotoğraflıyım diye acele ettiğimden dumanı üzerinde , o yüzden fazla net çıkmamış...
  2. Malzeme:
  3. 1 kg.hamsi
  4. 3-4 domates rendesi
  5. 1 kaşık biber salçası
  6. 1 kaşık sıvıyağ
  7. 2-3 diş ezilmiş sarımsak
  8. tuz, karabiber
  9. defne yaprağı
  10. Yapılışı:
  11. balıklar ayıklanıp yıkanır, kılçığıda çıkarılır.Bir tepsiye yada borcama dizilir.Diğer malzemenin hepsikarıştırılıp üzerine dökülür, defne yaprağı üzerine konur, hem kokusunu alıyor, hem lezzet veriyor 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  12. birde tabağa alınca çektim ama kızarıklığı belli olmuyor buhardan...

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010