Zeytinyağlı Sarmalar Tarifi

Zeytinyağlı Sarmalar

Zeytinyağlı Sarmalar Malzemeleri

  • 3 su br. Pirinç
  • 1 su brd. Zeytinyağı
  • 4-5 adet kuru soğan
  • dolmalık fıstık
  • kuş üzümü
  • tuz,
  • şeker,
  • limon
  • karabiber,
  • kimyon,
  • kuru nane

Zeytinyağlı Sarmalar Yapılışı

  • Soğanlar yemeklik doğranıp, yağda (birazı üzerine dökmek üzere ayrılır) kavrulur.
  • Soğanla fıstıkta ve üzümde atılır.
  • Yıkanmış piriç ilave edilerek tane tane olana dek kavrulur, tuz, şeker, biraz limon suyu eklenip 1,5 bardak suyla pişirilir.
  • altını kapatmadan baharatlar eklenip ılımaya bırakılır.
  • Diğer yandanda lahana ve yapraklar haşlanıp hazırlanır.
  • Sonra en zahmetli kısmı tek tek sarılıp tencereye dizilir.
  • Lahana ve yaprağı ayrı tencerelerde pişirdim, ikisine 1 su br. su ekledim, üzerine yağ ve limon gezdirdim, kısık ateşte pişene kadar bekledim.
  • sonra soğumadan tüketmeye başladık.
  • Soğuyunca tabiiki daha güzel oluyor.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010