Gökkuşaği Salatam Tarifi

Gökkuşaği Salatam

Gökkuşaği Salatam Nasıl Yapılır?

  • göbek salatayı ince doğruyorsunuz, beyaz turp ve havucu rendeliyorsunuz.
  • kırmızı lahanayı az sonra anlatacağım.
  • hepsini sırayla dizip, üzerine taze soğanı kıyıp serpin ve konserve mısırı süzüp serpiştirin.
  • domates ve brokoliyle süsledim.
  • zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak , tuz karıştırıp sosunu hazırladım.
  • Servis yaparken üzerine döktüm.
  • Kırmızı lahana:
  • büyük bir tane alıp , iyice yıkıyorum.
  • Önce ikiye sonra 3 yada 4 e dilimliyorum.
  • bu dilimleri incecik kıyıyorum.
  • Tuzla bir güzel ovuyorum.
  • Su döküyorum üzerine eğer vaktim varsa 1 saat bekletiyorum, daha güzel oluyor.
  • yoksa hemen suyunu süzüp cam kavanoza sıkı sıkı dizip bastırıyorum.
  • Suyun içinde limon tuzunu eritip (yapılan miktara göre değişiyor ) ortalama 1 kglık kavanoza 1 tatlı kaşığı , lahanın üzerine döküyorum.
  • Ağzını kapatıp buzdolabına koyuyorum.
  • Lazım olunca üzerinden alıp salatalarıma koyuyorum.
  • uzun zaman bozulmuyor, hem kolaylık oluyor hemde salata ya fazla limon sıkmadan ekşi oluyor.....

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010