Adana'nın Sarmısaklı Köftesi Tarifi

Adana'nın Sarmısaklı Köftesi

Adana'nın Sarmısaklı Köftesi Malzemeleri

  • 3 su bardağı ıslatılmış köftelik bulgur( biz düğür deriz)
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz, kimyon, karabiber,

Adana'nın Sarmısaklı Köftesi Yapılışı

  • bu malzemleri yoğuruyoruz.
  • küçük küçük yapıp ortasına parmağımızı bastırıyoruz.
  • göbek atarak kaynayan suya :D biraz tuz attım.
  • su kaynıyordu köfteleri atınca kaynaması durdu.
  • bir süre sonra tekrar kaynamaya başladı.
  • (benim bundan anladığım iki kaynama arası köftenin piştiğiydi.
  • köfteyi benim gibi ilk kez yapacak olanlara ipucu:)
  • üzerine:
  • 3 adet domates rendesi
  • 2 diş sarmısak
  • sıvıyağ
  • * koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. domatesin çekirdeklerini
  • pişirmeden süzgeçten geçirdim daha iyi oldu. en sonda ince kıyılmış
  • maydonoz ile süsledim.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010