Osmancık Baklavası Tarifi

Osmancık Baklavası

Osmancık Baklavası Malzemeleri

  • 3 Yumurta
  • 1 su bardağı Yoğurt
  • 1 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 pk Kabartma Tozu
  • 1 yk Sirke
  • Az tuz
  • 2 su bardağı Su
  • Yeterince un
  • Şerbeti için:
  • Tepsinin büyüklüğüne göre, 1 kg şekere 1 litre su

Osmancık Baklavası Nasıl Yapılır?

  1. Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke ve tuzu bir kaba koyularak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
  2. Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika hamur dinlendirilir.
  3. Hamuru dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler haline getirilir.
  4. Bezeler ayrı ayrı nişasta ile tepsi büyüklüğünde açılır.
  5. Açılan yufkalar 5 dakika kurutulduktan sonra her yufka arasına ceviz koyularak tepsiye döşenir.
  6. Döşeme işlemi bittikten sonra kesilir ve bol margarin ile yağlanır daha sonra ekmek fırınında pembeleşene kadar pişirilir.
  7. Pişirme işlemi bittikten sonra:
  8. Şerbet kaynadıktan sonra ocak kapatılır ve 5 dakika karıştırılır.
  9. sıcak olan şerbetle soğuk baklava şerbetlenir

Yayınlanma Tarihi: 4 Kasım 2010