Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi

Patates Köftesi Malzemeleri

  • -PATATES(dört büyük kullandım)
  • -ISPANAK(bir avuc kadar)
  • -SALCA(bir yemekkasıgı arzuya göre biber salca ilavesi yapılabilir)
  • -BAHARAT
  • -KURUSOGAN(bir büyük arzuya göre)
  • -ZEYTİNYAGI
  • -UN(bir yemekkasıgı)
  • -KÖFTELİK BULGUR(iki avuc kadar)
  • Genelde göz kararı yaptıgım için siz usta arkadaslar ayarlama yapabilirler..

Patates Köftesi Yapılışı

  • Patatesler haslanır-
  • Kurusoganlar yemeklik dogranır ve zeytinyagında kavrulur-
  • içerisine 1 yemekkasıgı kadar un konur soganlarla birlikte birazdaha kavrulur karısımın altı kapanır.
  • içerisine bir cay kasıgı toz seker-nane-kekik-pulbiber arzuya göre karabiber ve tuz konur bekletilir.
  • Haslanan patatesler iyice ezilir içerisine yukarıdaki karısım dökülür ve iyice yogrulur.İkiye ayrılır-
  • Birincisinin içine biraz kavurdugumuz salca ilavesi yapılır
  • 1 avuc kadar ince bulgur atılır karıştırılıp agzı kapatılıp beklenir.
  • İkincisinin içine ise 1 avuc kadar ıspanak yaprakları blendırdan gecirilip bir avuç ince bulgur atılıp karıştırılır ve agzı kapatılır,
  • Bekleyen patatesler ayrı ayrıiyice yogrulur arzuya göre Limon takviyesi ile servis için hazır hale getirilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010