Yaş Pasta Tarifi

Yaş Pasta
Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 60 dakika

Yaş Pasta Malzemeleri

  • Keki için:
  • 225 gram margarin ya da tereyağı
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 5 adet yumurta
  • 2 buçuk su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bardak süt
  • Krema için:
  • 3 yumurta beyazı
  • 2 bardak pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 360 gram margarin ya da tereyağı

Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

  • Fırını 160 dereceye getirin.
  • Kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt koyun ve kenarlarını yağlayın.
  • Yağ ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın.
  • Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Kuru malzemeleri başka bir kapta karıştırın ve sütü ekleyin.
  • Yumurtalı karışımı söndürmeden unlu karışıma ekleyin.
  • Kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin.
  • Çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.
  • Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve ortadan ikiye ayırın.
  • Krema için şeker, ve yumurta beyazlarını bir kaba alın ve kabı sıcak suyun üzerine oturtun.
  • Benmari usulü Şeker ve yumurta beyazlarını kıvam alıncaya kadar iyice çırpın.
  • Daha sonra kabı kenara alın ve ters çevirdiğinizde kaptan dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
  • Daha sonra azar azar (1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar halinde) yağı eklemeye başlayın.
  • Vanilyayı da ekleyin.
  • İyice karıştıktan sonra soğumaya bırakın. Bir süre buzdolabında bekletmeniz krema kıvamının daha iyi olmasını sağlayacaktır.
  • Son olarak kekinizi krema ile kaplayıp meyve ya da şekerleme ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010