Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği

Talaş Böreği Malzemeleri

  • • 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  • • 1 kg. soğan
  • • 300 gr. bezelye
  • • 100 gr. tereyağı
  • • Tuz
  • • Karabiber
  • Hamuru İçin:
  • • 1 kg. milföy hamuru
  • • 2 adet yumurta sarısı

Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

  1. 1. Soğanı ince ince doğrayın ve tavada tereyağını eritip soğanları kavurun.
  2. 2. Kuşbaşı etleri ve bezelyeleri ilave edip karıştırın.
  3. 3. Kavurduktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  4. 4. Milföy hamurunu merdane yardımıyla 3 cm kalınlığında açın.
  5. 5. 8 cm çapında (alt hamur için) yuvarlak bir kalıpla ya da kahve fincanının alt tabağı yardımı ile yuvarlak kesin.
  6. 6. Hamurun diğer yarısını 11 cm. çapında kesin.
  7. 7. Alt hamurun ortasına iç malzemeden paylaştırıp üzerine diğer hamuru kapatın.
  8. 8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 °C fırına koyarak 15 dk. pişirin.
  9. 9. Servis tabağına talaş böreğini koyarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 2 Kasım 2010