Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek Malzemeleri

• Hamur için:1 paket kuru maya
• 75 gram tereyağ (yumuşak)
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İç Malzemesi için:1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam
• Ceviz (çekilmiş)

Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Kuru malzemeleri (un,tuz, şeker, maya) bir kapta karıştırıp ortasını havuz gibi açın.
2. Yağları ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
3. Kabın üstünü kapatıp, hamur iki katı kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletin.
4. Hamuru 12-13 eşit parçaya ayırın.
5. Her birini 2 mm incelikte açın.
6. Bu arada tahinle şekeri bir kapta karıştırıp, açtığınız hamurlara eşit olarak sürün.
7. Hamurları rulo şeklinde sarın.
8. Üstlerini örtüp 15 dk beklettikten sonra ruloları tezgaha alıp elinizle öne geriye yuvarlayarak iyice inceltin.
9. Rulonun bir ucunu diğeri etrafında sarıp, ucunu altına getirin.
10. Yumurta sarısını sürüp, ceviz kırıntıları ve susam serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirin.