Antalya Tahinli Piyazi... Tarifi

Antalya Tahinli Piyazi...

Antalya Tahinli Piyazi... Malzemeleri

  • 2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
  • Büyük Limonun Suyu
  • 5Diş Sarmısak
  • 4 Yemek Kaşığı Sirke
  • 2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 4Çorba Kaşığı Tahin
  • 1Bağ Yeşil Soğan veyaKuru Soğan
  • 1Demet Maydanoz
  • Pulbiber
  • 1 Adet Haşlanmış Yumurta (istenirse ben koymadım )

Antalya Tahinli Piyazi... Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış fasulyeleri süzdürün.
  2. Yalnız süzdürmeden önce 3 yemek kaşığı fasulyeyi ve 3 yemek kaşığı suyunu bir kaseye koyun.
  3. Kasedeki fasulyeyi çatalla iyice ezin.
  4. İçine sarmısak, zeytinyağı, limon, kimyon, tuz, sirke ve tahini ekleyip, iyice karıştırın.
  5. Bu sosa, fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
  6. Üzerine çok ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin, tekrar karıştırın.
  7. Servis yaparken, dilimlenmiş katı yumurta ve kırmızı pulbiberle süsleyip bir miktar sızma zeytinyağ gezdirin.
  8. Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010