Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

  • Yarım kilo dolmalık biber
  • Yarım bardak zeytinyağ
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2-3kuru soğan (büyüklüğüne göre)
  • 1 bardak kaynamış su
  • 1 çorba kaşığı fıstık (ben kullanmadım)
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • 2 domates (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Taze nane
  • Maydonoz
  • Dereotu
  • Limon rendesi
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağ soğan ve fıstıkları tencereye koyupsoğan bıraktığı suyu çekene kadar pişiriyoruz.
  2. Pirinci bol suda iyice yıkayıp tencereye ilave ediyoruz, tuzunu ve şekerinide koyup kavuruyoruz.
  3. 1 bardakkaynamış su , dolmalık üzüm, domates rendesini ilave edip bir taşım orta ateştedaha sonra kısık ateştedirice pilav olacak şekildepişiriyoruz.
  4. Ilınınca içine nane, dereotu, maydonoz, yenibahar, tarçın, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
  5. Dolmalık biberleri sap kısımlarındankenarlarını bastırarak veya düzgünce keserek çıkarıyoruz içini boşaltıpyıkayıp süzüyoruz. Dolma içini çok sıkıştırmadan doldurup domatesle üstüne kapak yapıyoruz.
  6. Tencereye dizip birkaşık zeytinyağ, yarım bardak ılık su ilave edip konrol ederek 30 dakika kadar pişiriyoruz.
  7. Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010