Kıymali Lahana Sarması Tarifi

Kıymali Lahana Sarması
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Kıymali Lahana Sarması Malzemeleri

  • 1 orta boy lahana,
  • 300 gr.orta yağlı kıyma,
  • yarım demet maydanoz,
  • 2orta boy soğan,
  • 2,5 su bardağı pirinç,
  • yarım tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • lahanaları haşlamak için 4-5 su bardağı su

Kıymali Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

  1. Lahananın yapraklarını ayırın ve yıkayın.
  2. Tencereye 4-5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve kaynamaya başlayınca lahanaları da ekleyerek 3-4 dakika haşlayın.
  3. Haşlama sırasında lahanaları 1 kez alt-üst edin.
  4. Haşlanmış lahanaları bir tepsiye çıkararak, haşlama suyunu saklayın.
  5. Pirinci yıkayıp süzün.
  6. Soğan ve maydanozları ince ince doğrayın.
  7. Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, karabiber, nane, 1 küçük çay bardağı su ve yağı iyice karıştırın.
  8. Ortasından ayırdığınız lahana yaprağını bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvırarak sarın.
  9. Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştirin.
  10. Lahananın haşlama suyundan sarmaların üzerini kapatmayacak şekilde ekleyin ve kapağı kapatın.
  11. Kaynama durumuna gelince ateşi kısın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010