Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

Zeytin Ezmeli Açma

Zeytin Ezmeli Açma Malzemeleri

  • Malzemeler:
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya(10 gr)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı( Üzeri için.) (Tarifte yoktu ama ben ziyan olmasın diye beyazını içine koydum.)
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Zeytin ezmesi
  • Üzeri için:
  • Çörek otu veya susam

Zeytin Ezmeli Açma Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle mayayı, ılık sütü,şekeri maya eriyene kadar karıştırın.
  2. Bu karışıma 4 su bardağı un ekleyip kulak memesi kıvamından daha yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
  3. Duruma göre un ilavesi yapabilirsiniz.
  4. Hamurun üzerini örtüp 40 dk. kadar dinlendirin.
  5. Şimdiiii..
  6. Hamurumuz bu sürenin sonundaiki katı kadar büyüklüğe ulaşmış olmalı.
  7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle tezgahın üzerinde dikdörtgen şeklinde açın.
  8. Üzerine bir bıçak yardımıyla zeytin ezmesi sürün.
  9. Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde katlayın.
  10. Şöyle bir kıvırıp düğüm yapın ve uçları altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. (ben susam serptim ,öyle de olur)
  11. 185 derecedeüzerleri kızarana kadar pişirin.
  12. Afiyetle...

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010