Açma Tarifi

Açma

Açma Malzemeleri

  • 4,5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne)
  • 50-60gram oda ısısında margarin
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Üstü için:susam ve çörek otu

Açma Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce mayayı ılık suda 1 tatlı kaşığı şeker karıştırıp kabarmasını bekleyin.
  2. Una tuz ve kalan şekeri katıp karıştırın.
  3. Kabaran mayayı ve yumurtaları ekleyip yoğurun.
  4. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  5. 30 dakika yeterli olacaktır.
  6. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın.
  7. Mutfak tezgahına az miktarda sıvı yağ dökün.
  8. Küçük bezeleri elinizle tezgah üstünde açın.
  9. Arasına biraz yumuşak margarini sürün.
  10. Fitil şeklinde tezgahta 15 dakika kadar dinlendirin.
  11. Fitil şeklindeki hamuru çevirip rulo şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
  12. Küçük yapın çünkü çok şişiyor.
  13. Yumurta sarısı sürün ve susamla çörekotu serpin.
  14. 20dakika kadar daha bekletin.
  15. 200-220 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  16. Pişen açmanın üstüne bir kağıt havlu veya gazete koyun üstüne biraz su serpin
  17. 10 dakika sonra afiyetle yiyin:)))

Yayınlanma Tarihi: 31 Ekim 2010